I cappelletti, in dialetto “Caplètt”, così chiamati per la loro forma che ricorda un cappello, sono un vero e proprio piatto della tradizione romagnola da oltre 200 anni. L’avidità di tale minestra è così generale che da tutti, e massime…
Sarà stata una gara dura a Bruxelles per mettersi d’accordo sulla ricetta da proteggere con il marchio IGP, Indicazione Geografica Protetta. Si vantano di essere in tanti i depositari della ricetta vera e originale. In Romagna, infatti, partendo dalle colline…
