La Romagna terra ricca di tradizioni, fa bella mostra di se, nelle sue innumerevoli ricette. Che si attinga a ricette marinare, di carne o agli squisiti dolci, siamo nei luoghi che vantano molti aneddoti e gustose bontà. Nella riviera, da…
Il simbolo gastronomico indiscusso della Pasqua lungo tutto il nostro stivale è ovviamente la colomba, ma qui da noi in Romagna, sono ben altre le figure di questa importante festa religiosa. Primo fra tutti la ciambella. Quello classico romagnolo, il…
Sarà stata una gara dura a Bruxelles per mettersi d’accordo sulla ricetta da proteggere con il marchio IGP, Indicazione Geografica Protetta. Si vantano di essere in tanti i depositari della ricetta vera e originale. In Romagna, infatti, partendo dalle colline…
Classe 1961, riminese, un lavoro in libreria che non lo attirava più e una grande passione, quella per il vino, che lo ha portato a diventare sommelier nel 2005. Un figlio, Filippo, cuoco di professione che lo ha convinto 5…